Sub-direcció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut - SA: Recent submissions
Now showing items 21-40 of 183
Intoxicació per toxines presents en el peix: la ciguatera
Intoxicació; Toxines; Peix; Ciguatera; Epidemiologia; Prevenció
Alcaloides de la pirrolizidina: toxines naturals en plantes
Alcaloides de la pirrolizidina; Toxines naturals; Plantes; Avaluació del risc
Aspergillus flavus i les aflatoxines
Aflatoxines; Aspergillus flavus; Fongs en aliments
Ús dels guants en la manipulació d’aliments: quin tipus de guants utilitzem
Guants; Manipulació d'aliments; Gèrmens
Escherichia coli, el serotip productor de toxina de Shiga (STEC): mesures de control en la carn de boví
Escherichia coli; Granges; Boví
Els microorganismes més persistents en els entorns de producció i processament d’aliments
Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària
FTALATS en materials en contacte amb aliments
Ftalats; Plastificants; Aliments; Riscos per a la salut
Cianobacteris i microcistines a l’aigua
Cianobacteris; Algues; Toxines; Aigua potable
Metilmercuri
Metilmercuri; Mercuri; Risc
La resistència antimicrobiana: què ens diuen les dades de seguiment?
Resistència antimicrobiana; Cadena alimentària; Salut pública
Encefalitis vírica per paparres
Encefalitis transmesa per paparres; TBE; Llet crua; Transmissió
El bisfenol A (BPA)
Substàncies químiques; Policarbonat; Materials en contacte amb els aliments
Biofilms: supervivència dels microorganismes, perill invisible als aliments
Biofilms; Resistència; Indústria alimentària
Els hidrocarburs d’olis minerals
Hidrocarburs d'olis minerals; MOH; Aliments; Avaluació del risc
Neteja i desinfecció: com seleccionar el producte més adequat
Neteja; Desinfecció; Detergents
Nanotecnologia: interès en la indústria alimentària i la seva regulació
Nanotecnologia; Indústria alimentaria; Aplicacions
Alcaloides derivats del tropà
Alcaloides; Contaminants alimentaris; Plantes
L’eficàcia i la seguretat del tractament per alta pressió dels aliments
Tractament per alta pressió; Conservació dels aliments; Seguretat alimentària
Les dioxines i els PCB similars a les dioxines
Dioxines; Toxicitat; Exposició
Avaluació de la seguretat dels organismes modificats genèticament (OMG)
Organismes modificats genèticament; Avaluació de la seguretat; Gens marcadors de resistència a antibiòtics
