Articles científics - SA: Envíos recientes
Mostrando ítems 41-50 de 50
L’òxid d’etilè i el risc que comporta
Oxid d'etilè; Toxicitat; Avaluació del risc
Salmonella infantis, un dels bacteris més habituals en les explotacions avícoles d’engreix i amb més resistència als antibiòtics
Salmonella infantis; Explotacions avícoles; Antimicrobians
Quan l’excés de vitamines és el problema: les hipervitaminosis i els complements alimentaris; primera part
Vitamines; Minerals; Complements alimentaris
Àcid erúcic: un contaminant present en olis i greixos vegetals
Àcid erúcic; Olis i greixos vegetals; Colza d’ús alimentari
Les enniatines, micotoxines d’interès emergent
Enniatines; Micotoxines; Cereals
Contaminants de procés derivats del glicerol: monocloropropandiols (MCPD) i èsters d’àcids grassos de MCPD i de glicidol
Compostos orgànics; Glicerol; Protecció de la salut
Àcids grassos trans i mesures de reducció
Àcids grassos; Aliments processats; Malalties cardiovasculars
Acrilamida
Acrilamida; Aliments; Avaluació del risc
Els antimicrobians
Antimicrobians; Malalties infeccioses; Resistència microbiana
El virus de la grip aviar H5N1 i la seguretat alimentària
Grip aviar; Seguretat alimentària; Animals de granja
