1. Home
  2. Sistema de Salut de Catalunya
  3. Sub-direcció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut - SA
  4. Articles científics - SA
  5. View Item

Acrilamida

Acrilamida

To access the full text documents, please follow this link: https://hdl.handle.net/11351/4522

Other authors

Departament de Salut

Publication date

2020-01-09T12:03:33Z

2020-01-09T12:03:33Z

2017-07



Share

Abstract

Acrilamida; Aliments; Avaluació del risc

Acrilamida; Alimentos; Evaluación del riesgo

Acrylamide; Food; Risk assessment

Article que parla sobre l'acrilamida, una substància química utilitzada per a diverses aplicacions industrials, entre d’altres, l’elaboració de materials plàstics en contacte amb els aliments, i fa una avaluació del risc que comporta per la salut de les persones.

Document Type

Article

Published version

Language

Catalan

Spanish

Subjects and keywords

Aliments - Mesures de seguretat; Aliments - Avaluació del risc; CHEMICALS AND DRUGS::Organic Chemicals::Amides::Acrylamides::Acrylamide; Other subheadings::Other subheadings::Other subheadings::/adverse effects; HEALTH CARE::Environment and Public Health::Public Health::Food Quality::Food Safety; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::compuestos orgánicos::amidas::acrilamidas::acrilamida; Otros calificadores::Otros calificadores::Otros calificadores::/efectos adversos; ATENCIÓN DE SALUD::ambiente y salud pública::salud pública::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos

Publisher

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Related items

Acsa brief;04-juliol-agost

Recommended citation

This citation was generated automatically.

Export

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Rights

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

This item appears in the following Collection(s)

Articles científics - SA [51]