1. Inici
  2. Sistema de Salut de Catalunya
  3. Sub-direcció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut - SA
  4. Estudis i informes tècnics - SA
  5. Enviaments recents

Estudis i informes tècnics - SA: Enviaments recents

Ara mostrant els elements 41-55 de 55

    Hepatitis E: situació actual. Informe aprovat pel Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària en la reunió d ’ 1 de juny de 2016 

    (Data de publicació: 2017-03-20)

    Hepatitis; Transmissió alimentària; Transmissió aquàtica; Zoonosi

    L'autocontrol als establiments alimentaris: guia per a l'aplicació de l'autocontrol basat en el Sistema d'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític 

    Aragonès-Martín, Lluís; Bargalló-Mesones, Josep M.; Bigas-Vidal, Esther; Blanco-Rodríguez, Pilar; Carrió-Durich, Silvia; Chacón-Villanueva, Carme; Duran-Neira, Júlia; Ferran-Thió, Joan; Jacas, Anna; Lloret-Pujol, Montserrat; Marin-Bosquet, Josep R.; Peña-Guiu, Pilar; Planes-Magriñà, Eva; Portaña-Tudela, Samuel; Royo-Santiago, Àngel; Sala-Estrada, Gemma; Torrent-Bosch, Jesús; Tortadès-Baucells, Montserrat; Yagüe-Aylón, Maria À.; Cugat-Pujol, Glòria; Teixidó-Canelles, Àngel (Data de publicació: 2017-11-03)

    Autocontrol; APPCC; Establiments alimentaris

    Extensió de la data de consum dels aliments: criteris per a l'aprofitament segur 

    Bosch-Collet, Jaume; Castell-Garralda, Victòria; Farré-Rovira, Rosaura; Garriga-Turón, Margarita; Mariné Font, Abel; Rodríguez-Jerez, José; Sanchis-Almenar, Vicente; Vidal-Carrou, M. Carmen (Data de publicació: 2019-04-01)

    Data de consum preferent; Data de caducitat; Aprofitament segur

    Contaminants de procés: estudi de dieta total de Catalunya; 3-MCPD, 2-MCPD, els seus èsters d'àcids grassos i els èsters glicidílics 

    Bosch-Collet, Jaume; Timoner-Alonso, Isabel; Vicente-Tascón, Emilio; Castell-Garralda, Victòria; Domingo-Roig, Josep Ll.; Nadal-Lomas, Martí; González-Paradell, Neus; Beriguistain-Seguí, Iñaki; Muñoz-Cánovas, Eva; Rúbies-Prat, Toni (Data de publicació: 2019-04-01)

    Contaminants de procés; Estudi de dieta total; Èsters d'àcids grassos; Èsters glicidílics

    Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda de llet crua de vaca: inclou la llet pasteuritzada en màquina automàtica 

    (Data de publicació: 2018-12-05)

    APPCC; Requisits d'higiene; Llet crua de vaca

    Pla d'investigació de residus en animals i carns fresques de Catalunya 2006 

    Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural; Departament de Salut; Agència Catalana de Seguretat Alimentària (Data de publicació: 2018-03-16)

    Residus ramaders; Seguretat alimentària; Control

    Guia de pràctiques correctes d'higiene per a les explotacions lleteres de bestiar oví i cabrum 

    (Data de publicació: 2015-02-02)

    Requisits d’higiene; Producció de llet d'oví; Producció de llet de cabrum; Hygiene requirements; Sheep milk production; Goat milk production; Requisitos de higiene; Producción de leche de oveja; Producción de leche de cabra

    Guia de pràctiques correctes d’higiene per a la venda d’aliments en mercats no sedentaris i fires 

    (Data de publicació: 2015-02-02)

    Requisits d’higiene; Mercats no sedentaris; Fires; Hygiene requirements; Nonsedentary markets; Fairs; Requisitos de higiene; Mercados no sedentarios; Ferias

    Anàlegs làctics de base vegetal comercialitzats a Catalunya: avaluació del perfil nutricional 

    (Data de publicació: 2024-07-04)

    Anàlegs làctics de base vegetal; Contingut nutricional; Nutrients

    Pla de seguretat alimentària de Catalunya 2022/2026 

    (Data de publicació: 2022-06-10)

    Seguretat alimentària; Pla estratègic; Política de seguretat alimentària

    L'ús dels fitosanitaris en l'agricultura 

    (Data de publicació: 2021-03-31)

    Fitosanitaris; Agricultura; Plagues

    Contaminants químics: estudi de dieta total a Catalunya, 2017 

    Bosch-Collet, Jaume; Castell-Garralda, Victòria; Timoner-Alonso, Isabel; Domingo-Roig, Josep Ll.; Abuín, Sonia; Calderón, Josep; Rúbies-Prat, Toni; González, Neus; Nadal, Martí (Data de publicació: 2019-07-23)

    Contaminants químics; Metalls pesants; Avaluació; Estudi de dieta total

    Valoració nutricional i avaluació de riscs sobre el consum de panga 

    Bosch-Collet, Jaume; Castell-Garralda, Victòria; Farré-Rovira, Rosaura; Lleonart-Bellfill, Ramon; Llobet-Mallafré, Joan M.; Mariné Font, Abel; Nadal-Lomas, Martí; Sanchis-Almenar, Vicente; Timoner-Alonso, Isabel; Vidal-Carrou, M. Carmen; Salas-Salvadó, Jordi (Data de publicació: 2018-01-18)

    Panga; Avaluació del risc; Arsènic

    Microplàstics i nanoplàstics en la cadena alimentària: situació actual 

    Timoner-Alonso, Isabel; Castell-Garralda, Victòria; Sanchis-Almenar, Vicente; Nadal-Lomas, Martí; Gómez-Catalán, Jesús; Salas-Salvadó, Jordi (Data de publicació: 2019-12-04)

    Microplàstics; Nanoplàstics; Aliments; Avaluació de riscs

    Determinació de l’exposició a alcaloides de la pirrolizidina, alumini, aflatoxines i fitosanitaris pel consum de tes i herbes per a infusions a Catalunya: avaluació del risc per a la salut 

    González Paradell, Neus; Marquès, Montse; Abuín, Sonia; Calderón-Delgado, Josep; MIQUEL, Carles; Collantes, Roger; Cortes, Núria; Morral Puigmal, Clara; Muñoz, Eva; Planell Cerezo, Raquel; Ramírez García, Beatriz; Sabaté Camps, Sara; Alcalde Sanz, Laura; Castell-Garralda, Victòria; Nadal, Martí (Data de publicació: 2023-08-11)

    Alcaloides de la pirrolizidina; Toxines naturals; Plantes