1. Inici
  2. Sistema de Salut de Catalunya
  3. Sub-direcció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut - SA
  4. Documents de recomanacions i protocols - SA
  5. Visualitza l'element

Avaluació de l’exposició dietètica de la població catalana a micotoxines del gènere Fusarium

Evaluación de la exposición dietética de la población catalana a micotoxinas del género Fusarium

Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/11351/11740

Autor/a

Gallardo, Jose Antonio

Marín, Sonia

Ramos, Antonio J

Cano-Sancho, German

Sanchis-Almenar, Vicente

Altres autors/es

[Antonio-Gallardo A, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V] Unitat de Micologia Aplicada. Departament de Tecnologia d’Aliments. Universitat de Lleida, AGROTECNIO-CERCA Center, Lleida, Spain. [Cano-Sancho G] Unitat de Micologia Aplicada. Departament de Tecnologia d’Aliments. Universitat de Lleida, AGROTECNIO-CERCA Center, Lleida, Spain. LABERCA, Oniris, UMR1329, INRAE, Nantes, France

Departament de Salut

Data de publicació

2024-07-19T11:01:05Z

2024-07-19T11:01:05Z

2022-11



Compartir

Resum

Avaluació; Micotoxines; Fusarium; Dietètica

Evaluación; Micotoxinas; Fusarium; Dietética

Evaluation; Mycotoxins; Fusarium; Dietetics

L’objectiu general d’aquest estudi és estimar l’exposició dietètica de la població de Catalunya a micotoxines del gènere Fusarium i avaluar-ne els riscos per a la salut.

El objetivo general de este estudio es estimar la exposición dietética de la población de Cataluña a micotoxinas del género Fusarium y evaluar sus riesgos para la salud.

The general objective of this study is to estimate the dietary exposure of the population of Catalonia to mycotoxins of the genus Fusarium and to evaluate the health risks.

Tipus de document

Informe

Versió publicada

Llengua

Català

Castellà

Matèries i paraules clau

Dietètica; Micotoxines; Aliments - Avaluació del risc - Catalunya; DISCIPLINES AND OCCUPATIONS::Health Occupations::Nutritional Sciences::Dietetics; CHEMICALS AND DRUGS::Biological Factors::Toxins, Biological::Mycotoxins; PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Health::Environmental Illness::Environmental Exposure::Environmental Health::Risk Assessment; Catalonia; DISCIPLINAS Y OCUPACIONES::profesiones sanitarias::ciencias de la nutrición::dietética; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::factores biológicos::toxinas biológicas::micotoxinas; SALUD PÚBLICA::salud ambiental::salud::enfermedad ambiental::exposición ambiental::salud ambiental::evaluación de riesgos; Cataluña

Publicat per

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Citació recomanada

Aquesta citació s'ha generat automàticament.

Exportar

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Drets

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Documents de recomanacions i protocols - SA [70]