1. Home
  2. Sistema de Salut de Catalunya
  3. Sub-direcció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut - SA
  4. Documents de recomanacions i protocols - SA
  5. View Item

Avaluació de l’exposició dietètica de la població catalana a micotoxines del gènere Fusarium

Evaluación de la exposición dietética de la población catalana a micotoxinas del género Fusarium

To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/11351/11740

Author

Gallardo, Jose Antonio

Marín, Sonia

Ramos, Antonio J

Cano-Sancho, German

Sanchis-Almenar, Vicente

Other authors

[Antonio-Gallardo A, Marín S, Ramos AJ, Sanchis V] Unitat de Micologia Aplicada. Departament de Tecnologia d’Aliments. Universitat de Lleida, AGROTECNIO-CERCA Center, Lleida, Spain. [Cano-Sancho G] Unitat de Micologia Aplicada. Departament de Tecnologia d’Aliments. Universitat de Lleida, AGROTECNIO-CERCA Center, Lleida, Spain. LABERCA, Oniris, UMR1329, INRAE, Nantes, France

Departament de Salut

Publication date

2024-07-19T11:01:05Z

2024-07-19T11:01:05Z

2022-11



Share

Abstract

Avaluació; Micotoxines; Fusarium; Dietètica

Evaluación; Micotoxinas; Fusarium; Dietética

Evaluation; Mycotoxins; Fusarium; Dietetics

L’objectiu general d’aquest estudi és estimar l’exposició dietètica de la població de Catalunya a micotoxines del gènere Fusarium i avaluar-ne els riscos per a la salut.

El objetivo general de este estudio es estimar la exposición dietética de la población de Cataluña a micotoxinas del género Fusarium y evaluar sus riesgos para la salud.

The general objective of this study is to estimate the dietary exposure of the population of Catalonia to mycotoxins of the genus Fusarium and to evaluate the health risks.

Document Type

Report

Published version

Language

Catalan

Spanish

Subjects and keywords

Dietètica; Micotoxines; Aliments - Avaluació del risc - Catalunya; DISCIPLINES AND OCCUPATIONS::Health Occupations::Nutritional Sciences::Dietetics; CHEMICALS AND DRUGS::Biological Factors::Toxins, Biological::Mycotoxins; PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Health::Environmental Illness::Environmental Exposure::Environmental Health::Risk Assessment; Catalonia; DISCIPLINAS Y OCUPACIONES::profesiones sanitarias::ciencias de la nutrición::dietética; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::factores biológicos::toxinas biológicas::micotoxinas; SALUD PÚBLICA::salud ambiental::salud::enfermedad ambiental::exposición ambiental::salud ambiental::evaluación de riesgos; Cataluña

Publisher

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Recommended citation

This citation was generated automatically.

Export

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Rights

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

This item appears in the following Collection(s)

Documents de recomanacions i protocols - SA [70]