Use this identifier to quote or link this document: http://hdl.handle.net/2072/4688
| dc.contributor | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
|---|---|
| dc.contributor.author | Garriga Turón, Margarita |
| dc.date.accessioned | 2007-11-13T11:41:16Z |
| dc.date.available | 2007-11-13T11:41:16Z |
| dc.date.created | 2006 |
| dc.date.issued | 2006-05 |
| dc.identifier.citation | Garriga, M. "La bioconservació en productes carnis". TECA. Vol. 9 (2006), p. 12-19 |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2072/4688 |
| dc.format.extent | 8 p. |
| dc.format.extent | 7294637 bytes |
| dc.format.mimetype | application/pdf |
| dc.language.iso | cat |
| dc.rights | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/) |
| dc.subject.other | Productes càrnics -- Conservació |
| dc.subject.other | Productes càrnics -- Microbiologia |
| dc.title | La bioconservació en productes carnis |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article |
Full text files in this document
| Files | Size | Format |
|---|---|---|
| 7_teca.pdf | 7.294 MB |
Related documents
Other documents of the same author
Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Garriga Turón, Margarita; Martín Juárez, Belén; Bover Cid, Sara; Aymerich Calvet, Mª Teresa
Marcos Muntal, Begonya; Aymerich Calvet, Mª Teresa; Garriga Turón, Margarita; Monfort i Bolivar, Josep M.
Garriga Turón, Margarita; Fadda, Silvina; Aymerich Calvet, Mª Teresa