Universitat de Barcelona
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2005
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<p>Este artículo muestra las relaciones existentes entre el turismo y las producciones agrarias basadas en productos tradicionales, revalorizados en los</p><p>últimos tiempos gracias a las denominaciones de calidad. Los productos agroalimentarios se configuran, en este contexto, como recursos turísticos gastronómicos que posibilitan el desarrollo del turismo y, a la vez, el turismo se convierte en herramienta para la promoción y comercialización de los productos agroalimentarios de calidad. Ambas circunstancias se aúnan con un objetivo común: el desarrollo local de territorios tradicionalmente considerados marginales en el ámbito regional.</p>
Article
Versió publicada
Espanya; Gastronomia; Turisme; Qualitat dels aliments; Desenvolupament econòmic; Agricultura; Spain; Gastronomy; Tourism; Food quality; Economic development; Agriculture
Universidad de Zaragoza
Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.26754/ojs_geoph/geoph.2005471331
Geographicalia, 2005, num.47, p. 87-110
https://doi.org/10.26754/ojs_geoph/geoph.2005471331
cc-by-nc-nd (c) Gómez Martín, M.B. et al., 2005
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Geografia [580]
