1. Inicio
  2. Universitat Politècnica de Catalunya
  3. E-prints
  4. Ver ítem

Stability and spatial uniformity of different gases and gas mixtures in a closed cabinet type gas stunning system

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/454260

Autor/a

García, Geomara Gissela

Contreras Jodar, Alexandra

Gibson, Troy John

Michel, Virginie

Valencia Gonzaga, Eduardo David

Ribalta, Júlia

Varvaró Porter, Aranzazu

Pazmiño, Fernando Andrés

Velarde, Antonio

Otros/as autores/as

Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia

Fecha de publicación

2025



Compartir

Resumen

In the European Union (EU), the slaughter of rabbits is regulated by Council Regulation (EC) No 1099/2009 concerning the protection of animals at the time of killing. According to this regulation and the 2020 scientific opinion of the European Food Safety Authority (EFSA), the following five methods of stunning rabbits are permitted: head-only electrical stunning, head-to-body electrical stunning, mechanical stunning using a penetrative and non-penetrative captive bolt, mechanical stunning using percussive blow to the head.

Postprint (published version)

Tipo de documento

Conference report

Lengua

Inglés

Materias y palabras clave

Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn; Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ramaderia; Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Biotecnologia alimentària; Gas stunning system

Publicado por

Humane Slaughter Association (HSA)

Citación recomendada

Esta citación se ha generado automáticamente.

Exportar

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Derechos

Restricted access - publisher's policy

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

E-prints [72263]