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Guia tècnica per a la producció de carn madurada en sec

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: https://hdl.handle.net/20.500.12327/5075

Autor/a

Panella-Riera, Nuria

Jofré, Anna

Bover-Cid, Sara

Fecha de publicación

2026-02



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Tipo de documento

Libro

Versión del documento

Versión publicada

Lengua

Catalán

Materias CDU

Páginas

61

Publicado por

IRTA

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Derechos

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

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Publicacions de transferència de coneixement [898]