El cultiu del coriandre

Abstract

El coriandre o celiandre (Coriandrum sativum L.) és una planta anual de la família de les umbel·líferes. És una planta que disposa de propietats interessants en els àmbits alimentari, medicinal, cosmètic, etc. És considerat un cultiu industrial del que es pot aprofitar la planta en fresc o el gra com una espècia i per l’obtenció d’olis vegetals i essencials.