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Els olis madurs, els grans oblidats

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/20.500.12327/2517

Autor/a

Romero, Agusti

García-Pizarro, Ángel

Jiménez, Montserrat

Fecha de publicación

2023-09-19



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Resumen

Cuinar amb olis menys agressius en boca, de caràcter dolcenc i amb notes més suaus, pot suposar un canvi notable en el sabor de la nostra gastronomia futura.

Tipo de documento

Artículo

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Lengua

Catalán

Materias CDU

Páginas

5

Publicado por

GrupMón

Publicado en

VadeGust, 2023, Setembre,

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