Sistema de Salut de Catalunya
Los retos actuales de la gestión del riesgo por micotoxinas
Unitat de Micologia Aplicada, Departament de Tecnologia d’Aliments, Universitat de Lleida, Lleida, Spain
Departament de Salut
2019-04-01T11:47:25Z
2019-04-01T11:47:25Z
2019-01
Micotoxines; Risc; Contaminants
Micotoxinas; Riesgo; Contaminantes
Mycotoxins; Risk; Contaminants
Article que parla sobre les micotoxines, contaminants d’origen natural, i se centra especialment en els reptes actuals en l’àmbit de les micotoxines en els aliments.
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Micotoxines; Aliments - Avaluació del risc; CHEMICALS AND DRUGS::Biological Factors::Toxins, Biological::Mycotoxins; ANALYTICAL, DIAGNOSTIC AND THERAPEUTIC TECHNIQUES AND EQUIPMENT::Investigative Techniques::Epidemiologic Methods::Statistics as Topic::Probability::Risk::Risk Assessment; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::factores biológicos::toxinas biológicas::micotoxinas; TÉCNICAS Y EQUIPOS ANALÍTICOS, DIAGNÓSTICOS Y TERAPÉUTICOS::técnicas de investigación::métodos epidemiológicos::estadística como asunto::probabilidad::riesgo::evaluación de riesgos
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Acsa brief;01-gener-febrer
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