Guia breu d'informació alimentària en relació amb els establiments de restauració, els aliments no envasats i els envasats en el lloc de venda

Abstract

Informació al consumidor; Al·lèrgies alimentàries; Establiments de restauració

Información al consumidor; Alergias alimentarias; Establecimientos de restauración

Consumer information; Food allergies; Food service establishments

Esta guía explica cómo debe proporcionarse la información alimentaria a las personas consumidoras, especialmente en relación con los alérgenos alimentarios, en los establecimientos de restauración y comercios alimentarios. Parte del Reglamento (UE) 1169/2011, que obliga a informar sobre la presencia de sustancias o productos que pueden provocar alergias o intolerancias.

Aquesta guia explica com s’ha de proporcionar la informació alimentària a les persones consumidores, especialment en relació amb els al·lèrgens alimentaris, en els establiments de restauració i comerços alimentaris. Parteix del Reglament (UE) 1169/2011, que obliga a informar sobre la presència de substàncies o productes que poden provocar al·lèrgies o intoleràncies.

This guide explains how food information should be provided to consumers, especially in relation to food allergens, in food service establishments and food retail businesses. It is based on Regulation (EU) 1169/2011, which requires information to be given on the presence of substances or products that may cause allergies or intolerances.