Sistema de Salut de Catalunya
Anàlegs làctics de base vegetal; Contingut nutricional; Nutrients
Análogos lácticos de base vegetal; Contenido nutricional; Nutrientes
Plant-based lactic analogues; Nutritional content; Nutrients
L’objectiu d’aquest estudi ha estat avaluar la composició nutricional dels anàlegs làctics de base vegetal comercialitzats a Catalunya i comparar-los amb els seus homòlegs d’origen animal.
El objetivo de este estudio ha sido evaluar la composición nutricional de los análogos lácticos de base vegetal comercializados en Cataluña y compararlos con sus homólogos de origen animal.
The aim of this study was to evaluate the nutritional composition of plant-based dairy analogues marketed in Catalonia and compare them with their counterparts of animal origin.
Informe
Versión publicada
Catalán
Nutrició - Investigació; Productes lactis; PHENOMENA AND PROCESSES::Physiological Phenomena::Diet, Food, and Nutrition::Food::Dairy Products; SCIENCE AND HEALTH::Health Sciences, Technology, and Innovation Management::Scientific and Technical Activities::Scientific Domains::Health Sciences::Nutritional Sciences; PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Diet::Feeding Behavior; FENÓMENOS Y PROCESOS::fenómenos fisiológicos::dieta, alimentación y nutrición::alimentos::productos lácteos; CIENCIA Y SALUD::gestión de ciencia, tecnología e innovación en salud::actividades científicas y tecnológicas::dominios científicos::ciencias de la salud::ciencias de la nutrición; SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::dieta::conducta alimentaria
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