1. Inici
  2. Sistema de Salut de Catalunya
  3. Sub-direcció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut - SA
  4. Estudis i informes tècnics - SA
  5. Visualitza l'element

Anàlegs làctics de base vegetal comercialitzats a Catalunya: avaluació del perfil nutricional

Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/11351/11667

Altres autors/es

Departament de Salut

Data de publicació

2024-07-04T10:51:47Z

2024-07-04T10:51:47Z

2024-04



Compartir

Resum

Anàlegs làctics de base vegetal; Contingut nutricional; Nutrients

Análogos lácticos de base vegetal; Contenido nutricional; Nutrientes

Plant-based lactic analogues; Nutritional content; Nutrients

L’objectiu d’aquest estudi ha estat avaluar la composició nutricional dels anàlegs làctics de base vegetal comercialitzats a Catalunya i comparar-los amb els seus homòlegs d’origen animal.

El objetivo de este estudio ha sido evaluar la composición nutricional de los análogos lácticos de base vegetal comercializados en Cataluña y compararlos con sus homólogos de origen animal.

The aim of this study was to evaluate the nutritional composition of plant-based dairy analogues marketed in Catalonia and compare them with their counterparts of animal origin.

Tipus de document

Informe

Versió publicada

Llengua

Català

Matèries i paraules clau

Nutrició - Investigació; Productes lactis; PHENOMENA AND PROCESSES::Physiological Phenomena::Diet, Food, and Nutrition::Food::Dairy Products; SCIENCE AND HEALTH::Health Sciences, Technology, and Innovation Management::Scientific and Technical Activities::Scientific Domains::Health Sciences::Nutritional Sciences; PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Diet::Feeding Behavior; FENÓMENOS Y PROCESOS::fenómenos fisiológicos::dieta, alimentación y nutrición::alimentos::productos lácteos; CIENCIA Y SALUD::gestión de ciencia, tecnología e innovación en salud::actividades científicas y tecnológicas::dominios científicos::ciencias de la salud::ciencias de la nutrición; SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::dieta::conducta alimentaria

Publicat per

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Citació recomanada

Aquesta citació s'ha generat automàticament.

Exportar

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Drets

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Estudis i informes tècnics - SA [55]