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RECERCAT Home > Universitat de Barcelona > Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia > Divulgació i Premsa (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) > View document

To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2445/173889

Title: Lentejas: si quieres las comes, y si no también
Author: Vidal Carou, Ma. Carmen; Latorre Moratalla, Mariluz; Comas Basté, Oriol
Notes: 2016 fue proclamado por primera vez Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas. Desde entonces, cada 10 de febrero se conmemora el Día Mundial de este alimento, que en 2021 tiene como lema “#AmaLasLegumbres por una dieta y un planeta sanos”. Pero, ¿qué tienen las legumbres para merecer tanto protagonismo?, ¿qué explica la evolución desde el dicho “las legumbres dan muchas pesadumbres” a la frase “lentejas: si quieres las comes y si no, también”?
Subject(s): -Llegums
-Dieta
-Legumes
-Diet
Rights: cc by-nd (c) The Conversation, 2021
http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/es/
Document type: Contribution to periodical
Article - Published version
Published by: Asociación The Conversation España
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