Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2117/173496
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses |
---|---|
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. GRO - Grup de recerca en organització |
dc.contributor.author | Derqui, Belén |
dc.contributor.author | Grimaldi, Didier |
dc.contributor.author | Fernández Alarcón, Vicenç |
dc.date | 2020-01-10 |
dc.identifier.citation | Derqui, B.; Grimaldi, D.; Fernandez, V. Building and managing sustainable schools: the case of food waste. "Journal of cleaner production", 10 Gener 2020, vol. 243, p. 118533-1-118533-10. |
dc.identifier.citation | 0959-6526 |
dc.identifier.citation | 10.1016/j.jclepro.2019.118533 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/173496 |
dc.language.iso | eng |
dc.relation | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959652619334031 |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Desenvolupament humà i sostenible::Desenvolupament sostenible |
dc.subject | Food service -- Waste disposal |
dc.subject | School lunchrooms, cafeterias, etc. |
dc.subject | Sustainable Schools |
dc.subject | Food Waste |
dc.subject | Canteen Management |
dc.subject | School Clustering |
dc.subject | Education for Sustainable Development |
dc.subject | Restauració (Gastronomia) -- Residus |
dc.subject | Menjadors escolars |
dc.title | Building and managing sustainable schools: the case of food waste |
dc.type | info:eu-repo/semantics/submittedVersion |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article |
dc.description.abstract | |
dc.description.abstract |