Inicio | ¿Qué es? | Contacto
English | Català

Consultar RECERCAT

Por comunidades y
colecciones Por fecha Por autores Por títulos Por temas (CDU)

Consultar departamento

Por fecha Por autores Por títulos Por temas (CDU) 

Estadisticas

Del documento Todo RECERCAT

Mi RECERCAT

Entrar Alertas por correo-e
Directorio de otros repositorios 
RECERCAT Principal > Universitat Politècnica de Catalunya > Documents de recerca > Visualizar documento

Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/14213

dc.contributor Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.contributor Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
dc.contributor.author Casañas Artigas, Francesc
dc.contributor.author Pujol i Palol, Miquel
dc.contributor.author Gordún Quiles, Elena
dc.date 2010-09-01
dc.identifier.citation Casañas, F.; Pujol, M.; Gordun, E. "Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria anys 2009 i 2010". 2010.
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/2117/14213
dc.language.iso cat
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal
dc.subject Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
dc.subject Wheat--Breeding
dc.subject Bread
dc.subject Pa
dc.subject Blat -- Conreu
dc.subject Blat -- Varietats
dc.title Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria anys 2009 i 2010
dc.type info:eu-repo/semantics/draft
dc.type info:eu-repo/semantics/report
dc.description.abstract

Mostrar el registro sencillo del ítem

Documentos relacionados

Otros documentos del mismo autor/a

Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria 2008
Casañas Artigas, Francesc; Pujol i Palol, Miquel; Gordún Quiles, Elena
Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria 2009.
Casañas Artigas, Francesc; Pujol i Palol, Miquel; Gordún Quiles, Elena
Aprofitament del residu dels banys de pelatge de pell de vacum barrejat amb compostos com a substrat
Almansa Esteban, Marga; Pujol i Palol, Miquel; Soliva Torrentó, Montserrat; Molina, M.; Vila, M.
Education and research related to organic waste management at agricultural engineering schools
Soliva Torrentó, Montserrat; Bernat Juanós, Carles; Gil Moya, Emilio; Martínez Farré, Francesc Xavier; Pujol i Palol, Miquel; Sabaté Reboll, José; Valero Baya, Jordi
Comparison of the microbial dynamics and biochemistry of laboratory sourdoughs prepared with grape, apple and yogurt
Gordún Quiles, Elena; Valle Mendoza, Luis Javier del; Ginovart Gisbert, Marta; Carbó Moliner, Rosa
Accesibilidad | Aviso legal | Política de Cookies | Documentos de uso interno
 

Coordinación

 

Patrocinio