To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/14213

Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria anys 2009 i 2010
Casañas Artigas, Francesc; Pujol i Palol, Miquel; Gordún Quiles, Elena
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Wheat--Breeding
Bread
Pa
Blat -- Conreu
Blat -- Varietats
Article - Draft
Report
         

Show full item record

Related documents

Other documents of the same author

Almansa Esteban, Marga; Pujol i Palol, Miquel; Soliva Torrentó, Montserrat; Molina, M.; Vila, M.
Soliva Torrentó, Montserrat; Bernat Juanós, Carles; Gil Moya, Emilio; Martínez Farré, Francesc Xavier; Pujol i Palol, Miquel; Sabaté Reboll, José; Valero Baya, Jordi
Bolaño, Ana; Pujolà Cunill, Montserrat; Monleón Getino, Antonio; Gordún Quiles, Elena
 

Coordination

 

Supporters