To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/14211

Projecte d’assajos agronòmics i de panificació amb blats alternatius (Triticum monococcum, Triticum dicoccum y Triticum aestivum spelta) per a la obtenció de pans especials. Memòria 2008
Casañas Artigas, Francesc; Pujol i Palol, Miquel; Gordún Quiles, Elena
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Bread
Wheat--Breeding
Pa
Blat -- Conreu
Blat -- Varietats
Article - Draft
Report
         

Show full item record

Related documents

Other documents of the same author

Soliva Torrentó, Montserrat; Bernat Juanós, Carles; Gil Moya, Emilio; Martínez Farré, Francesc Xavier; Pujol i Palol, Miquel; Sabaté Reboll, José; Valero Baya, Jordi
Almansa Esteban, Marga; Pujol i Palol, Miquel; Soliva Torrentó, Montserrat; Molina, M.; Vila, M.
Gordún Quiles, Elena; Valle Mendoza, Luis Javier del; Ginovart Gisbert, Marta; Carbó Moliner, Rosa
 

Coordination

 

Supporters