Universitat de Barcelona
2022-06-15T17:50:49Z
2022-06-15T17:50:49Z
2020
2022-06-15T17:50:50Z
La distància cronològica entre la composició del Llibre del coc, probablement de mitjan segle XV, i la data de la primera edició conservada, apareguda a Barcelona el 1520, ha generat diverses especulacions respecte a la composició i la transmissió d'aquest llibre de cuina, entre les quals l'existència d'una edició incunable pretesament impresa a Toledo el 1477. L'article analitza l'origen d'aquesta possible edició i conclou que es tracta d'una confusió bibliogràfica i no pas d'una edició que, efectivament, hagués arribat a imprimir-se mai.
Article
Versió publicada
Català
Llibres de cuina; Incunables; Cookbooks; Incunabula; Mestre Robert. Llibre del Coc
Institut d'Estudis Catalans
Reproducció del document publicat a: https://doi.org/10.2436/20.2502.01.95
Llengua & Literatura, 2020, vol. 30, p. 85-96
https://doi.org/10.2436/20.2502.01.95
cc-by-nc-nd (c) Santanach, Joan, 1973-, 2020
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
