Documents de recomanacions i protocols - SA

Logo universitat

El Departament de Salut gestiona Scientia, Dipòsit d'Informació Digital del Departament de Salut, tal i com s’estableix a l’Acord GOV/72/2015, de 26 de maig, pel qual es crea el repositori institucional Scientia, Dipòsit d'Informació Digital del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.
Scientia es crea com a plataforma digital d’accés obert a la literatura científica produïda pels professionals, personal investigador i docents que presten serveis en les entitats i centres que conformen el sistema sanitari públic de Catalunya; no té límit territorial ni temporal, ni finalitats comercials i pot ser consultat lliure i gratuïtament.

Repositori institucional Scientia


Si sou autor/a d’algun document elaborat en l’àmbit del Departament de Salut i voleu publicar-lo a RECERCAT podeu fer-ho mitjançant el formulari de contacte.

Envíos recientes

Llista ítems afegits recenment

Guia breu d'informació alimentària en relació amb els establiments de restauració, els aliments no envasats i els envasats en el lloc de venda 

(Fecha de publicación: 2026-02-04)

Informació al consumidor; Al·lèrgies alimentàries; Establiments de restauració

Menú testimoni 

(Fecha de publicación: 2025-11-06)

Menú testimoni; Normativa; Seguretat alimentària

Excepcions per a aliments amb característiques tradicionals en el marc del Reglament (CE) núm. 2074/2005 

(Fecha de publicación: 2025-05-21)

Productes alimentaris tradicionals; Seguretat alimentària

Venda d'aliments per internet 

(Fecha de publicación: 2025-05-23)

Comerç; Aliments; Internet

Determinació de l’exposició a bisfenols i derivats epoxídics per consum d’aliments enllaunats i envasats en plàstic comercialitzats a Catalunya: avaluació del risc per a la salut 

González-Paradell, Neus; Nadal-Lomas, Martí; Muñoz, Eva; Collantes, Roger; Alcalde-Sanz, Laura; Castell Garralda, Victoria; Calderón, Josep (Fecha de publicación: 2025-03-07)

Bisfenol; Aliments envasats; Seguretat alimentària

Informació alimentària obligatòria pels aliments envasats a la carnisseria i/o xarcuteria 

(Fecha de publicación: 2025-03-20)

Aliments envasats; Carnisseria; Xarcuteria

Informe de resultats del Programa de Control del Criteri d’Higiene del Procés als Escorxadors (Salmonella i Campylobacter) del 2023 

(Fecha de publicación: 2025-04-08)

Escorxadors; Higiene; Salmonella; Campylobacter

Seguretat alimentària al cuinar en situacions d'emergència 

Garcia-Malo, Pilar; Rigau-Pellissa, Blanca; Sabaté-Pes, Lídia (Fecha de publicación: 2025-04-01)

Seguretat alimentària; Higiene; Emergències

Evitar el malbaratament en les donacions: criteris adreçats a empreses donadores i entitats 

(Fecha de publicación: 2025-03-20)

Malbaratament; Aliments; Donacions

Requisits sanitaris: Corea del Sud 

(Fecha de publicación: 2024-12-02)

Exportació de carn; Productes càrnics; Normativa alimentària

Requisits sanitaris: Sud-àfrica 

(Fecha de publicación: 2024-12-02)

Exportació de carn; Productes càrnics; Normativa alimentària

Informació alimentària obligatòria per als aliments a base de peix elaborats i envasats al comerç minorista 

(Fecha de publicación: 2024-11-12)

Aliments elaborats; Peix; Comerç minorista

Aplicació dels programes del SICA per a l’autorització d’activitats de les empreses alimentàries 

Subdirecció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut (Fecha de publicación: 2024-11-07)

Control sanitari dels aliments; Establiments alimentaris; SICA

Requisits sanitaris: Malàisia 

(Fecha de publicación: 2024-11-05)

Exportació de carn; Productes càrnics; Normativa alimentària

Requisits sanitaris: Japó 

(Fecha de publicación: 2024-11-05)

Exportació de carn; Productes càrnics; Normativa alimentària

Preguntes i respostes per garantir la seguretat alimentària en les donacions i l'aprofitament alimentari 

(Fecha de publicación: 2024-07-18)

Seguretat alimentària; Donacions; Aprofitament alimentari

Anàlisi i caracterització de microplàstics en bivalves cultivats a Catalunya: efecte del temps de depuració 

Rovira, Joaquim; Sierra Llopart, Jordi; Exposito, Nora; Santini, Saul (Fecha de publicación: 2024-06-21)

Microplàstics; Avaluació del risc; Bivalves

Simplificació dels prerequisits en determinats establiments del comerç minorista d’alimentació 

Bigas-Vidal, Esther; Cabedo-Botella, Laura; Castro-Sot, Pilar; Garre-López, Juan José; Mas-Arce, Joaquim; Portaña-Tudela, Samuel; Salido-Palma, Esther; Sibina-Illa, Marc; Tarragó-Sancho, Jordi; Esteban Sanchez, Rosalina (Fecha de publicación: 2024-07-17)

Comercio minorista de alimentación; Establecimientos; Prerrequisitos

Requisits sanitaris: Brasil 

(Fecha de publicación: 2024-10-28)

Exportació de carn; Productes càrnics; Normativa alimentària

Requisits sanitaris: Singapur 

(Fecha de publicación: 2024-10-28)

Exportació de carn; Productes càrnics; Normativa alimentària

Más