To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/83953
Title: | Impact of hedonic evaluation on consumers’ preferences for beef enriched with Omega 3: A Generalized Multinomial Logit Model approach |
---|---|
Author: | Baba, Yasmina; Kallas, Zein; Gil Roig, José María; Realini Cujó, Carolina |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. CREDA - Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari |
Abstract: | |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Aspectes econòmics -Beef -Consumer preferences -beef -Choice Experiments -Generalized multinomial logit. -Consumidors -- Actituds |
Rights: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Document type: | Article - Published version Conference Object |
Share: |