Uso de nuevas tecnologías digitales para la evaluación del bienestar en granja y matadero

Abstract

El Bienestar Animal es un aspecto que ha ganado importancia en la producción animal, tanto para la sociedad en general como para los ganaderos y sus intereses económicos. Se puede definir como “el estado de un individuo con respecto a sus intentos de adaptarse al medio en el que vive” (Broom, 1988). Cuantificar este “estado” es complejo, por lo que resulta necesaria la evaluación de múltiples parámetros objetivos para poder obtener una imagen completa y fiable del bienestar de un individuo. Sin embargo, utilizar sistemas de evaluación con dichos criterios requiere demasiado tiempo, por lo que resulta crucial que la industria ganadera tenga acceso a protocolos de evaluación y a herramientas prácticas que faciliten esta tarea.