Cómo mejorar la eficiencia y calidad en la recolección de la fruta. Ensayos para optimizar los sistemas de recolección en manzana y melocotón

Abstract

Una manera significativa de reducir costes de producción es mejorando la eficiencia en las tareas donde se requiere una elevada disponibilidad de mano de obra, como la cosecha. En cualquier cultivo de fruta dulce, la cosecha supone uno de los principales costes, significando un 30-40% de los costes totales. Esto se debe a que, para la mayoría de las frutas consumidas en fresco, hoy por hoy, la recolección manual es insustituible. A continuación, presentamos los resultados de dos estudios, uno en manzana y otro en nectarina, en donde se evaluaron diferentes sistemas de recolección