dc.contributor
Departament de Salut
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:47:55Z
dc.date.available
2025-10-24T10:47:55Z
dc.date.issued
2023-04-21T13:08:24Z
dc.date.issued
2023-04-21T13:08:24Z
dc.identifier
Escherichia coli, el serotip productor de toxina de Shiga (STEC): mesures de control en la carn de boví. Acsa brief. 2023 gen.-feb..:1-6.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/9390
dc.identifier.uri
https://hdl.handle.net/11351/9390
dc.description.abstract
Escherichia coli; Granges; Boví
dc.description.abstract
Escherichia coli; Granjas; Vacuno
dc.description.abstract
Escherichia coli; Farms; Bovine
dc.description.abstract
Aquest escrit es basa en el document publicat enguany per l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) i l’Organització Mundial de la Salut (OMS). S’hi revisa la informació disponible sobre l’eficàcia de les mesures físiques, químiques i biològiques adreçades al control d’Escherichia coli durant la producció primària i el processament de la carn de vedella crua, la llet crua i els formatges de llet crua.
dc.description.abstract
Este escrito se basa en el documento publicado este año por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se revisa la información disponible sobre la eficacia de las medidas físicas, químicas y biológicas dirigidas al control de Escherichia coli durante la producción
primaria y el procesamiento de la carne de ternera cruda, la leche cruda y los quesos de leche cruda.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.relation
Acsa brief;01-gener-febrer
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Escheríchia coli
dc.subject
Explotacions agrícoles - Aspectes higiènics
dc.subject
ORGANISMS::Bacteria::Gram-Negative Bacteria::Gram-Negative Facultatively Anaerobic Rods::Enterobacteriaceae::Escherichia::Escherichia coli
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AND AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Agriculture::Farms
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene
dc.subject
ORGANISMOS::Bacteria::bacterias gramnegativas::bacilos gramnegativos anaerobios facultativos::Enterobacteriaceae::Escherichia::Escherichia coli
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::agricultura::granjas
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria
dc.title
Escherichia coli, el serotip productor de toxina de Shiga (STEC): mesures de control en la carn de boví
dc.title
Escherichia coli, el serotipo productor de toxina de Shiga (STEC): medidas de control en la carne de vacuno
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
