dc.contributor
[Ibáñez Soriano R, Vendrell Cedó J] Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Salord i Osés I, Tomàs Acosta MC] Isolab, Barcelona, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Fernández Mateos, Carles
dc.contributor.author
Ibáñez-Soriano, Raquel
dc.contributor.author
Salord Osés, Ignacio
dc.contributor.author
Tomàs Acosta, M Carmen
dc.contributor.author
Torres Saguès, Olga
dc.contributor.author
Vendrell-Cedó, Jordi
dc.date.accessioned
2023-11-06T10:30:45Z
dc.date.available
2023-11-06T10:30:45Z
dc.date.issued
2022-08-02T08:21:13Z
dc.date.issued
2022-08-02T08:21:13Z
dc.identifier
Fernández Mateos C, Ibáñez Soriano R, Salord Osés I, Tomàs Acosta MC, Torres Saguès O, Vendrell Cedó J. La seguretat alimentària dels mol·luscs bivalves vius a Catalunya: manual de suport a l’autocontrol de la depuració. Barcelona: Agència Catalana de Seguerat Alimentària; 2022.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/7955
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/7955
dc.description.abstract
Seguretat alimentària; Mol·luscs bivalves vius; Depuració
dc.description.abstract
Seguridad alimentaria; Moluscos bivalvos vivos; Depuración
dc.description.abstract
Food safety; Live bivalve molluscs; Depuration
dc.description.abstract
Aquest document tècnic té l’objectiu de ser un manual de suport a la
Guia de Pràctiques Correctes d’Higiene per als Centres de Depuració
de mol·luscs bivalves vius (MBV) aportant la informació tècnica
necessària per entendre millor la fisiologia dels MBV i el funcionament
d’una depuradora.
dc.description.abstract
Este documento técnico tiene por objecto ayudar a la Guia de prácticas
correctas de higiene para los centros de depuración de moluscos
bivabos vivos (MBV) aportando la información técnica necesaria para
entender mejor la fisiología de los MBV y el funcionamiento de una
depuradora.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguerat Alimentària
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aigües residuals - Plantes de tractament - Aspectes higiènics
dc.subject
Anàlisi de perills i punts de control crític
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Water Resources::Hydrobiology::Mollusca
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Industry::Food-Processing Industry::Fishing Industry
dc.subject
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::recursos hídricos::hidrobiología::Mollusca
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::industria de alimentos::industria de procesado de alimentos::industria pesquera
dc.title
La seguretat alimentària dels mol·luscs bivalves vius a Catalunya: manual de suport a l’autocontrol de la depuració
dc.title
La seguridad alimentaria de los moluscos bivalvos vivos en Catalunya: manual de suporte al autocontrol de la depuración
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
