dc.contributor
[Tudela Portaña S, Rodellar Torras S, Vila Brugalla M, Castell Garralda MV, Alcalde Sanz L] Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Bover-Cid, Sara
dc.contributor.author
Rodríguez-Jerez, José
dc.contributor.author
Portaña-Tudela, Samuel
dc.contributor.author
Rodellar-Torras, Santiago
dc.contributor.author
Castell-Garralda, Victòria
dc.contributor.author
Alcalde Sanz, Laura
dc.contributor.author
Vila Brugalla, Montserrat
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:53:53Z
dc.date.available
2025-10-24T10:53:53Z
dc.date.issued
2022-06-08T11:14:36Z
dc.date.issued
2022-06-08T11:14:36Z
dc.identifier
Bover Cid S, Rodríguez Jerez JJ, Portaña Tudela S, Rodellar Torras S, Vila Brugalla M, Castell Garralda MV, et al. Informe sobre l’establiment de la vida útil segura de determinats aliments a punt per al consum, llescats i preenvasats en el comerç minorista en relació amb el risc de Listeria monocytogenes. Barcelona: Agència Catalana de Seguerat Alimentària; 2022.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/7646
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/7646
dc.description.abstract
Listeria monocytogenes; Aliments preenvasats; Comerç minorista
dc.description.abstract
Listería monocytogenes; Alimentos preenvasados; Comercio minorista
dc.description.abstract
Listeria monocytogenes; Prepackaged foods; Retail commerce
dc.description.abstract
Aquest informe tracta sobre quina és la vida útil segura en relació amb Listeria monocytogenes de determinats productes (formatges, carnis cuits, inclosos patés, i carnis curats) llescats i preenvasats abans de la venda en comerç minorista.
dc.description.abstract
This document is an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguerat Alimentària
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Seguretat alimentària
dc.subject
Malalties bacterianes
dc.subject
ORGANISMS::Bacteria::Bacteria::Gram-Positive Bacteria::Bacillales::Listeria::Bacteria::Gram-Positive Bacteria::Listeria monocytogenes
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene
dc.subject
ORGANISMOS::Bacteria::Bacteria::bacterias grampositivas::Bacillales::Listeria::Bacteria::bacterias grampositivas::Listeria monocytogenes
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria
dc.title
Informe sobre l’establiment de la vida útil segura de determinats aliments a punt per al consum, llescats i preenvasats en el comerç minorista en relació amb el risc de Listeria monocytogenes
dc.title
Report on the establishment of the safe shelf life of certain ready-to-eat, sliced and pre-packaged foods in the retail trade in relation to the risk of Listeria monocytogenes
dc.title
Informe sobre el establecimiento de la vida útil segura de determinados alimentos listos para el consumo, loncheados y preenvasados en el comercio minorista, en relación con el riesgo de Listeria monocytogenes
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
