dc.contributor
[Ibáñez Soriano R, Vendrell Cedó J] Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Salord Osés I, Tomàs Acosta MC] Isolab, Sant Carles de la Ràpita, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Fernández Mateos, Carles
dc.contributor.author
Ibáñez-Soriano, Raquel
dc.contributor.author
Salord Osés, Ignacio
dc.contributor.author
Tomàs Acosta, M Carmen
dc.contributor.author
Torres Saguès, Olga
dc.contributor.author
Vendrell-Cedó, Jordi
dc.date.accessioned
2023-11-06T10:30:35Z
dc.date.available
2023-11-06T10:30:35Z
dc.date.issued
2022-06-08T11:14:31Z
dc.date.issued
2022-06-08T11:14:31Z
dc.identifier
Fernández Mateos C, Ibáñez Soriano R, Salord Osés I, Tomàs Acosta MC, Torres Saguès O, Vendrell Cedó J. Guia de pràctiques correctes d’higiene per als centres de depuració de mol·luscs. Barcelona: Agència Catalana de Seguerat Alimentària; 2022.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/7645
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/7645
dc.description.abstract
Mol·luscs; Guia de pràctiques; Seguretat alimentària
dc.description.abstract
Moluscos; Guía de prácticas; Seguridad alimentaria
dc.description.abstract
Molluscs; Practice Guide; Food safety
dc.description.abstract
La guia vol ser una eina per ajudar a aplicar els autocontrols als centres de depuració i d’expedició de MBV amb la finalitat de garantir la qualitat i la seguretat alimentària dels aliments que produïm i donar compliment al que exigeix la normativa vigent.
La guia és un document que ajuda l’operador a implantar l’autocontrol i no l’eximeix de complir les normatives publicades amb posterioritat.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguerat Alimentària
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aigües residuals - Plantes de tractament - Aspectes higiènics
dc.subject
Anàlisi de perills i punts de control crític
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Water Resources::Hydrobiology::Mollusca
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Industry::Food-Processing Industry::Fishing Industry
dc.subject
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::recursos hídricos::hidrobiología::Mollusca
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::industria de alimentos::industria de procesado de alimentos::industria pesquera
dc.title
Guia de pràctiques correctes d’higiene per als centres de depuració de mol·luscs
dc.title
Guía de prácticas correctas de higiene para los centros de depuración de moluscos
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
