dc.contributor
Departament de Salut
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:47:55Z
dc.date.available
2025-10-24T10:47:55Z
dc.date.issued
2021-09-02T12:45:52Z
dc.date.issued
2021-09-02T12:45:52Z
dc.identifier
Possibles fonts de contaminació dels principals microorganismes de transmissió alimentària: factors de risc. Acsa brief. 2021 jul.-ag.:1-11.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/6259
dc.identifier.uri
https://hdl.handle.net/11351/6259
dc.description.abstract
Microorganismes; Contaminació; Transmissió alimentària
dc.description.abstract
Microorganismos; Contaminación; Transmisión alimentaria
dc.description.abstract
Microorganisms; Pollution; Food transmission
dc.description.abstract
Conèixer quines són les possibles fonts d’infecció de les malalties de caràcter infecciós
transmeses pels aliments és bàsic per orientar i prioritzar les accions destinades a reduir aquest risc biològic. Això ha de permetre que es determini la importància relativa de les diferents vies de transmissió: alimentària, entre persones o ambiental. La proximitat entre França i Catalunya, a banda de diverses similituds, afavoreix que les conclusions sobre aquests aspectes a què s’arriben en un territori es puguin tenir en compte pel que fa a l’altre territori.
dc.description.abstract
Conocer cuáles son las posibles fuentes de infección de las enfermedades de carácter infeccioso transmitidas por los alimentos es básico para orientar y priorizar las acciones destinadas a reducir este riesgo biológico. Ello permitirá que se determine la importancia relativa de las diferentes vías de transmisión: alimentaria, entre personas o ambiental. La proximidad entre Francia y Cataluña, aparte de varias similitudes, favorece que las conclusiones sobre estos aspectos a que se llegan en un territorio se puedan tener en cuenta con respecto al otro territorio.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.relation
Acsa brief;04-juliol-agost
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aliments - Contaminació
dc.subject
Intoxicació alimentària - Prevenció
dc.subject
HEALTH CARE::Environment and Public Health::Public Health::Food Quality::Food Safety
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Health::Food::Poisoning::Foodborne Diseases
dc.subject
Other subheadings::Other subheadings::Other subheadings::/prevention & control
dc.subject
ATENCIÓN DE SALUD::ambiente y salud pública::salud pública::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::salud::alimentos::intoxicación::enfermedades transmitidas por los alimentos
dc.subject
Otros calificadores::Otros calificadores::Otros calificadores::/prevención & control
dc.title
Possibles fonts de contaminació dels principals microorganismes de transmissió alimentària: factors de risc
dc.title
Posibles fuentes de contaminación de los principales microorganismos de transmisión alimentaria: factores de riesgo
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
