dc.contributor
[González Paradell N, Nadal Lomas M] Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili – Universitat Rovira i Virgili (IISPV-URV), Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Spain. [Muñoz E, Collantes R, Calderón J] Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), Barcelona, Spain. [Alcalde Sanz L, Castell Garralda V] Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Agència de Salut Pública de Catalunya, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
González-Paradell, Neus
dc.contributor.author
Nadal-Lomas, Martí
dc.contributor.author
Muñoz, Eva
dc.contributor.author
Collantes, Roger
dc.contributor.author
Alcalde-Sanz, Laura
dc.contributor.author
Castell Garralda, Victoria
dc.contributor.author
Calderón, Josep
dc.date.accessioned
2025-05-03T19:20:18Z
dc.date.available
2025-05-03T19:20:18Z
dc.date.issued
2025-03-07T12:09:52Z
dc.date.issued
2025-03-07T12:09:52Z
dc.identifier
González Paradell N, Nadal Lomas M, Muñoz E, Collantes R, Calderón J, Alcalde Sanz L, et al. Determinació de l’exposició a bisfenols i derivats epoxídics per consum d’aliments enllaunats i envasats en plàstic comercialitzats a Catalunya: avaluació del risc per a la salut. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2025.
dc.identifier
http://hdl.handle.net/11351/12721
dc.identifier
10.62727/DSalut.ASPC/12721
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/12721
dc.description.abstract
Bisfenol; Aliments envasats; Seguretat alimentària
dc.description.abstract
Bisfenol; Alimentos envasados; Seguridad alimentaria
dc.description.abstract
Bisphenol; Packaged foods; Food safety
dc.description.abstract
Aquest estudi ha analitzat els nivells de bisfenols i els seus derivats epoxídics en
aliments enllaunats i envasats en plàstic comercialitzats a Catalunya. Les dades
obtingudes s’han utilitzat per estimar l’exposició de la població catalana a bisfenols i derivats epoxídics a través d’aquests aliments i avaluar-ne els possibles riscos per a la salut.
dc.description.abstract
Este estudio ha analizado los niveles de bisfenoles y sus derivados epoxídicos en alimentos enlatados y envasados en plástico comercializados en Cataluña. Los datos obtenidos se han utilizado para estimar la exposición de la población catalana a bisfenoles y derivados epoxídicos a través de estos alimentos y evaluar sus posibles riesgos para la salud.
dc.description.abstract
This study has analyzed the levels of bisphenols and their epoxy derivatives in canned and plastic-packaged foods marketed in Catalonia. The data obtained have been used to estimate the exposure of the Catalan population to bisphenols and epoxy derivatives through these foods and to evaluate their possible health risks.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aliments - Envasament
dc.subject
Seguretat alimentària
dc.subject
CHEMICALS AND DRUGS::Organic Chemicals::Carboxylic Acids::Acids, Acyclic::Acrylates::Methacrylates::Bisphenol A-Glycidyl Methacrylate
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AND AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Handling::Food Packaging
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Nutrition Programs and Policies::Food and Nutrition Security
dc.subject
COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::compuestos orgánicos::ácidos carboxílicos::ácidos acíclicos::acrilatos::metacrilatos::bisfenol A glicidil metacrilato
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos::manipulación de alimentos::embalaje de alimentos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::programas y políticas de nutrición::seguridad alimentaria y nutricional
dc.title
Determinació de l’exposició a bisfenols i derivats epoxídics per consum d’aliments enllaunats i envasats en plàstic comercialitzats a Catalunya: avaluació del risc per a la salut
dc.title
Determinación de la exposición a bisfenoles y derivados epoxídicos por consumo de alimentos enlatados y envasados en plástico comercializados en Cataluña: evaluación del riesgo para la salud
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
