dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
López-Vílchez, Cristina
dc.contributor.author
Ylla Monfort, Irene
dc.date.issued
2024-10-04T09:16:12Z
dc.date.issued
2024-10-04T09:16:12Z
dc.identifier
Ylla Monfort I, López Vílchez C. Guia de bones pràctiques per la neteja i desinfecció en la indústria alimentària. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2024.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/12012
dc.description.abstract
Higiene alimentària; Indústria alimentària; Neteja
dc.description.abstract
Higiene alimentaria; Industria alimentaria; Limpieza
dc.description.abstract
Food hygiene; Food industry; Cleaning
dc.description.abstract
Aquest manual ha estat elaborat amb l’objectiu de proporcionar, promoure i facilitar orientació i informació essencial sobre les millors pràctiques en matèria de neteja i desinfecció aplicables a tota la cadena de producció alimentària.
dc.description.abstract
Este manual se ha elaborado con el objetivo de proporcionar, promover y facilitar orientación e información esencial sobre las mejores prácticas en materia de limpieza y desinfección aplicables a toda la cadena de producción alimentaria.
dc.description.abstract
This manual has been prepared with the aim of providing, promoting and facilitating guidance and essential information on best practices in cleaning and disinfection applicable to the entire food production chain.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Seguretat alimentària
dc.subject
Aliments - Manipulació
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Nutrition Programs and Policies::Food and Nutrition Security
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Handling
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::programas y políticas de nutrición::seguridad alimentaria y nutricional
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::manipulación de alimentos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria
dc.title
Guia de bones pràctiques per la neteja i desinfecció en la indústria alimentària
dc.title
Guía de buenas prácticas para la limpieza y desinfección en la industria alimentaria
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
