Sistema de Salut de Catalunya
Guía de buenas prácticas para la limpieza y desinfección en la industria alimentaria
Departament de Salut
2024-10-04T09:16:12Z
2024-10-04T09:16:12Z
2024-06
Higiene alimentària; Indústria alimentària; Neteja
Higiene alimentaria; Industria alimentaria; Limpieza
Food hygiene; Food industry; Cleaning
Aquest manual ha estat elaborat amb l’objectiu de proporcionar, promoure i facilitar orientació i informació essencial sobre les millors pràctiques en matèria de neteja i desinfecció aplicables a tota la cadena de producció alimentària.
Este manual se ha elaborado con el objetivo de proporcionar, promover y facilitar orientación e información esencial sobre las mejores prácticas en materia de limpieza y desinfección aplicables a toda la cadena de producción alimentaria.
This manual has been prepared with the aim of providing, promoting and facilitating guidance and essential information on best practices in cleaning and disinfection applicable to the entire food production chain.
Report
Published version
Catalan
Spanish
Seguretat alimentària; Aliments - Manipulació; PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Nutrition Programs and Policies::Food and Nutrition Security; PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Handling; PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene; SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::programas y políticas de nutrición::seguridad alimentaria y nutricional; SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::manipulación de alimentos; SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
