Inici | Què és? | Contacte
English | Castellano

Consultar RECERCAT

Per comunitats i
col·leccions Per data Per autors Per títols Per matèries

Consultar col·lecció

Per data Per autors Per títols Per matèries 

Estadístiques

Del document Tot RECERCAT

El meu RECERCAT

Entrar Alertes per correu-e
Directori d’altres repositoris 
Pàgina inicial del RECERCAT > Universitat Politècnica de Catalunya > Documents de recerca > Visualitza document

Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2117/114806

dc.contributor Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.contributor Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses
dc.contributor.author Souto, Esther
dc.contributor.author Mariné, Abel
dc.contributor.author Reglero, Guillermo
dc.contributor.author Palou, Andreu
dc.contributor.author Mestres Lagarriga, Josep
dc.contributor.author Gil Martín, Joan Carles
dc.contributor.author Julian, López
dc.contributor.author Colomer Xena, Yvonne
dc.date 2017-03
dc.identifier.citation Souto, E., Mariné, A., Reglero, G., Palou, A., Mestres, J., Gil, J.C., Julian, L., Colomer, Y. "La ciencia para la disponibilidad sostenible y seguridad alimentaria en las técnicas de conservación. I- Componentes conservantes y antioxidantes". 2017.
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/2117/114806
dc.language.iso spa
dc.language.iso eng
dc.rights Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject Àrees temàtiques de la UPC::Desenvolupament humà i sostenible
dc.subject conservants
dc.subject antioxidants
dc.subject malbaratament alimentari
dc.subject durabilitat alimentària
dc.subject seguretat alimentària
dc.title La ciencia para la disponibilidad sostenible y seguridad alimentaria en las técnicas de conservación. I- Componentes conservantes y antioxidantes
dc.type info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type info:eu-repo/semantics/report
dc.description.abstract

Mostra el registre simple del document

Documents relacionats

Altres documents del mateix autor/a

Innovative models for collaboration and student mobility in Europe
Ubachs, George; Souto, Esther; Anguera Iglesias, Carme; Vanelven, Katrien; Koch, Susanne; Bottin-Rousseau, Sabine; Lerkkanen, Jukka; Thaler, Ingrid; Sussenbach, Marinke; Guth, Sarah; Moser Mercer, Barbara
Metabolic fingerprint after acute and under sustained consumption of a functional beverage based on grape skin extract in healthy human subjects
Khymenets, Olha; Andrés Lacueva, Ma. Cristina; Urpí Sardà, Mireia; Vázquez Fresno, Rosa; Mercader Mart, Mercè; Reglero, Guillermo; Torres, Mireia; Llorach, Rafael
Some nutritive and culinary characteristics of the ganxet common bean (phaseolus vulgaris l.)
Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Valero Baya, Jordi; Baldi Coll, Miquel; Mestres Lagarriga, Josep; Nuez Viñals, Fernando
Morphological and agronomical variability in Ganxet common bean (Phaseolus vulgaris L.)
Casañas Artigas, Francesc; Bosch Roura, Lluís; Sánchez Bell, Esther; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Valero Baya, Jordi; Baldi, M.; Mestres Lagarriga, Josep; Nuez Viñals, Fernando
Tendencias I+D+i del sistema agroalimentario en la Universidad española: encuesta entre los miembros del Consejo del conocimiento de Fundación Triptolemos
Clotet, Ramon; Colomer Xena, Yvonne; Sabaté, Albert
Accessibilitat | Avís legal | Política de Cookies | Documents d'ús intern
 

Coordinació

 

Patrocini