RECERCAT Principal
>
Universitat Politècnica de Catalunya
>
Documents de recerca
>
Visualizar documento
Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/18954
| dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
|---|---|
| dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics |
| dc.contributor.author | Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario |
| dc.contributor.author | Simó Cruanyes, Joan |
| dc.contributor.author | Plans Pujolràs, Marçal |
| dc.contributor.author | Casañas Artigas, Francesc |
| dc.date | 2012 |
| dc.identifier.citation | Romero, R. [et al.]. Using trendsetting chefs to design new culinary products: food creations with the “Penjar” tomato. A: European Conference on Sensory and Consumer Research. "A Sense of Inspiration. Book of Abstracts". Berna: 2012, p. 10.27. |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/18954 |
| dc.language.iso | eng |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal |
| dc.subject | Beans--Spain |
| dc.subject | Mongetes -- Congressos |
| dc.title | Using trendsetting chefs to design new culinary products: food creations with the “Penjar” tomato |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
Documentos relacionados
Otros documentos del mismo autor/a
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Puig-Pey, M.; Biarnes, J.; Vilaseca, H.; Simó Cruanyes, Joan; Plans Pujolràs, Marçal; Casañas Artigas, Francesc; Massanes, T.
Casañas Artigas, Francesc; Simó Cruanyes, Joan; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Plans Pujolràs, Marçal; Sabaté Reboll, José
Plans Pujolràs, Marçal; Simó Cruanyes, Joan; Casañas Artigas, Francesc; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Rodriguez Saona, Luis; Sabaté Reboll, José
Casañas Artigas, Francesc; Simó Cruanyes, Joan; Plans Pujolràs, Marçal; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Sabaté Reboll, José
Casañas Artigas, Francesc; Simó Cruanyes, Joan; Plans Pujolràs, Marçal; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Sabaté Reboll, José