Inici | Què és? | Contacte
English | Castellano

Consultar RECERCAT

Per comunitats i
col·leccions Per data Per autors Per títols Per matèries

Consultar col·lecció

Per data Per autors Per títols Per matèries 

Estadístiques

Del document Tot RECERCAT

El meu RECERCAT

Entrar Alertes per correu-e
Directori d’altres repositoris 
Pàgina inicial del RECERCAT > Universitat Politècnica de Catalunya > Documents de recerca > Visualitza document

Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2117/8387

Títol: Culinary alternatives for common beans (Phaseolus vulgaris L.): sensory characteristics of immature seeds
Autor/a: Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Ferreira, Juan José; Pérez-Vega, Elena; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Casañas Artigas, Francesc
Altres autors: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
Matèries: -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen vegetal
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Alimentació i nutrició humana
-Food Sensory evaluation
-Beans--Spain
-Mongetes -- Anàlisi
-Aliments -- Anàlisi sensorial
Drets:
Tipus de document: Article - Versió publicada
Article
Compartir:          

Mostra el registre complet del document

Documents relacionats

Altres documents del mateix autor/a

Sensory evaluation of near isogenic lines derived from the Fabada market class A25 line
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Pérez-Vega, Elena; Ferreira, Juan José; Casañas Artigas, Francesc
Identificación de QTLS asociados a los componentes químicos responsables de la percepción sensorial de la piel de la semilla de judía (Phaseolus vulgaris L.)
Casañas Artigas, Francesc; Pérez-Vega, Elena; Pascual, Aida; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Plans Pujolràs, Marçal; Sabaté Reboll, José; Ferreira, Juan José
Clasificacion de las entradas del tipo varietal Ganxet recolectadas en Cataluña
Rull Ferré, Aurora; Ferreira, Juan José; Rivera, A.; Fenero Artaso, Daniel; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Casañas Artigas, Francesc
Recolección, caracterización y clasifcación de las variedades tradicionales de judía común (Phaseolus vulgaris L.) culitvadas en Cataluña
Rivera, A.; Ferreira, Juan José; Campa Negrillo, Ana; Fenero Artaso, Daniel; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Casañas Artigas, Francesc
Efectos genéticos y ambientales en la composición química de la judía: estudio de algunas moléculas relacionadas con el valor sensorial y nutritivo
Rivera Pinzano, Ana; Plans Pujolràs, Marçal; Sabaté Reboll, José; Ferreira, Juan José; Almirall Malivern, Antonio Rafael; Casañas Artigas, Francesc
Accessibilitat | Avís legal | Política de Cookies | Documents d'ús intern
 

Coordinació

 

Patrocini