Title:
|
La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera
|
Author:
|
Sánchez, Mercedes; Barrena, Ramona; Gil Roig, José María; Gracia, Azucena; Rivera, Luís M.
|
Other authors:
|
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
Subject(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Aspectes socials -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn -Meat industry and trade--Spain--Standards -Food --Labeling --Spain -Carne de ternera -Carn -- Indústria i comerç -- Espanya -- Normes -Aliments -- Etiquetatge |
Rights:
|
|
Document type:
|
Article |
Share:
|
|