La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera

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dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.contributor.author	Sánchez, Mercedes
dc.contributor.author	Barrena, Ramona
dc.contributor.author	Gil Roig, José María
dc.contributor.author	Gracia, Azucena
dc.contributor.author	Rivera, Luís M.
dc.date	2002
dc.identifier.citation	Sánchez, Mercedes [et al.]. "La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera". Economía Agraria y Recursos Naturales, 2003, vol. 3, núm. 1, p. 7-29.
dc.identifier.citation	1578-0732
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2117/8665
dc.language.iso	spa
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Aspectes socials
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn
dc.subject	Meat industry and trade--Spain--Standards
dc.subject	Food --Labeling --Spain
dc.subject	Carne de ternera
dc.subject	Carn -- Indústria i comerç -- Espanya -- Normes
dc.subject	Aliments -- Etiquetatge
dc.title	La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera
dc.type	info:eu-repo/semantics/article

Sánchez, Mercedes; Grande, Ildefonso; Gil Roig, José María; Gracia, Azucena

Sánchez, Mercedes; Sanjuán, Ana Isabel; Gil Roig, José María; Gracia, Azucena; Soler, Francisco

Sánchez, Mercedes; Grande, Ildefonso; Gil Roig, José María; Gracia, Azucena

Gracia, Azucena; Gil Roig, José María; Angulo, Ana María

Angulo, Ana María; Gil Roig, José María; Gracia, Azucena

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