Títol:
|
Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries
|
Autor/a:
|
Barberà-Orús, Ester; Bartolomé, Rosa; Bosch, Albert; Cardeñosa-Marín, Neus; Cabedo-Botella, Laura; Domínguez-García, Àngela; Ferrer, Maria D.; Godoy, Pere; Martínez-Mateo, Anna; Masó, Montserrat; Lung, Mayli; Méndez, Isabel; Miguélez, Maria J.; Mirelis-Otero, Beatriz; Portús, Montserrat; Pintó, Rosa M.; Prat, Alba; Prats-Pastor, Guillem; Picart-Barrot, Lluís; Simón, Mercedes de; Teixidó-Canelles, Àngel; Torner-Gràcia, Núria
|
Altres autors:
|
Departament de Salut |
Abstract:
|
Toxiinfecció alimentària; Medicina preventiva; Seguretat dels aliments |
Abstract:
|
Food poisoning; Preventive medicine; Food safety |
Abstract:
|
Toxiinfección alimentaria; Medicina preventiva; Seguridad de los alimentos |
Abstract:
|
En aquesta segona edició de la Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries es presenta l’etiologia, la patogènia, el tractament i, fonamentalment, la profilaxi de les toxiinfeccions alimentàries més importants i freqüents al nostre medi. Tracta de les normes de declaració, recollida de mostres i mesures de prevenció, i informa sobre les normes de conservació i les mesures de preparació dels aliments per tal d’evitar aquestes malalties. |
Matèries:
|
-Intoxicació alimentària - Prevenció -RC143 .G85 2006 -HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Contamination::Foodborne Diseases -Other subheadings::Other subheadings::Other subheadings::/prevention & control -VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::contaminación alimentaria::enfermedades transmitidas por los alimentos -Otros calificadores::Otros calificadores::Otros calificadores::/prevención & control |
Drets:
|
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
|
Tipus de document:
|
info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation Article - Versió publicada |
Publicat per:
|
Direcció General de Salut Pública
|
Compartir:
|
|