La profesión de dietista

Abstract

En la preocupación que ROL demuestra por clarificar los campos de la 'Enfermería', sus especialidades y profesiones paralelas, nos brinda un espacio para presentar la comunicación que sobre 'La profesión de Dietista', expusimos en el 1.er Congreso de la Sociedad Española de Nutrición, celebrado en Galicia en octubre de 1979. La nutrición aplicada, o sea la DIETÉTICA, al igual que las ciencias de la alimentación, relativamente modernas, están en continua evolución. Por esto, no es de extrañar el desconocimiento de la profesión de 'Dietista', que por parte oficial observamos en nuestro país y que nos ha inducido a presentar esta ponencia.