Universitat Politècnica de Catalunya
Universitat Politècnica de Catalunya. Doctorat en Sostenibilitat
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
Universitat Politècnica de Catalunya. CREDA-UPC-IRTA - Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari
2025-12-31
Informe 4.1.3.2 Estrategia de mercado en Vilamòs del proyecto OVIHUEC.DAT
Establecida la importancia de los productos agroalimentarios de rebaños de ovejas y cabras, este informe es parte de la Actividad 4.1.3 del proyecto OVIHUEC.DAT. Uno de los objetivos de esta actividad es valorar económicamente los productos que puedan surgir del rebaño municipal de Vilamòs, estimando la disposición a pagar (DAP) y analizando el interés por parte del sector de la distribución agroalimentaria aranesa. Concretamente, este informe tiene como objetivo describir los resultados de las entrevistas a restauradores y minoristas y del cuestionario a consumidores-turistas que nos ayudarán a estimar el potencial de mercado del producto del rebaño de Vilamòs.
Preprint
External research report
Spanish
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn; Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ramaderia::Bestiar oví; Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Ramaderia::Bestiar caprí; OVIHUEC.DAT; Vilamòs; rebaños de ovejas y cabras; disposición a pagar (DAP); restauradores y minoristas; consumidores-turistas
Restricted access - confidentiality agreement
E-prints [72896]
