'Situating foodways and foodscapes’. An introduction

Fecha de publicación

2023-10



Tipo de documento

Capítulo o parte de libro

Lengua

Inglés

Páginas

11 p.

Publicado por

Genova University Press

Publicado en

Cevasco, R.; Pescini, V.; Hearn, R. (2023), Situating foodways and foodscapes. Dalla tavola al terreno, Giano Bifronte, Genoa University Press, Genova, p. 13-23

Colección

Giano Bifronte; 4

Citación recomendada

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Documentos

2023_situating_foodways_foodscapes_introduction.pdf

1.169Mb

 

Derechos

© 2023 GUP. Creative commons 4.0 International Attribution-NonCommercial-ShareAlike.

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