To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/85878
Title: | Optimum drying process. Best drying conditions to grind fruits and vegetables |
---|---|
Author: | Pina Laguna, Meritxell |
Abstract: | |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària -Food -- Drying -Aliments -- Deshidratació |
Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Document type: | Bachelor Thesis |
Published by: |
Universitat Politècnica de Catalunya; Universität Kassel |
Share: |