To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/25047

Title:	OPTIMUM DRYING PROCESS. Best drying conditions to grind fruits and vegetables
Author:	Pina Laguna, Meritxell
Other authors:	Hensel, O
Subject(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments -Food -- Technology -Fruit -- Drying -Vegetables -- Drying -Tecnologia dels aliments -Fruits -- Assecatge -Hortalisses -- Assecatge
Rights:
Document type:	Bachelor Thesis
Published by:	Universitat Politècnica de Catalunya; Universität Kassel
Share:

Show full item record