dc.contributor
[Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Timoner-Alonso I] Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Domingo-Roig J, Nadal-Lomas M, González-Paradell N] Universitat Rovira i Virgili, Tarragona, Spain. [Abuin S, Calderón J, Rúbies-Prat T] Servei de Química, Laboratori de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain
dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Bosch-Collet, Jaume
dc.contributor.author
Castell-Garralda, Victòria
dc.contributor.author
Domingo-Roig, Josep Ll.
dc.contributor.author
González-Paradell, Neus
dc.contributor.author
Nadal-Lomas, Martí
dc.contributor.author
Abuín, Sonia
dc.contributor.author
Calderón-Delgado, Josep
dc.contributor.author
Rúbies-Prat, Toni
dc.contributor.author
Timoner-Alonso, Isabel
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:53:46Z
dc.date.available
2025-10-24T10:53:46Z
dc.date.issued
2020-05-19T13:18:20Z
dc.date.issued
2020-05-19T13:18:20Z
dc.identifier
Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Timoner-Alonso I, Domingo-Roig J, Nadal-Lomas M, González-Paradell N, et al. Contaminants químics: V estudi de dieta total a Catalunya; metalls pesants, dioxines (PCDD/F) i bifenils policlorats (PCB). Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2020.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/4938
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/4938
dc.description.abstract
Estudi de dieta total; Contaminants químics; Seguretat alimentària
dc.description.abstract
Total diet study; Chemical pollutants; Food safety
dc.description.abstract
Estudio de dieta total; Contaminantes químicos; Seguridad alimentaria
dc.description.abstract
L'Estudi de dieta total 2017 és la continuació dels treballs iniciats l’any 2000 i permet seguir l’evolució de la concentració dels contaminats en els aliments i la consegüent exposició dietètica de la població catalana.
Aquest estudi es focalitza en metalls pesants (arsènic, mercuri, cadmi, plom) i en dioxines, furans i bifenils policlorats concentrant els recursos en aquells contaminants que en estudis anteriors presentaven més interès per la seva presència en els aliments i la seva possible incidència en la salut de la població.
dc.description.abstract
El Estudio de dieta total 2017 es la continuación de los trabajos iniciados en 2000 y permite seguir la evolución de la concentración de los contaminantes en los alimentos y la consiguiente exposición dietética de la población catalana.
Este estudio se focaliza en metales pesados (arsénico, mercurio, cadmio, plomo) y en dioxinas, furanos y bifenilos policlorados concentrando los recursos en aquellos contaminantes que en estudios anteriores presentaban más interés por su presencia en los alimentos y su posible incidencia en la salud de la población.
dc.format
application/pdf
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aliments - Contaminació - Catalunya
dc.subject
Aliments - Toxicologia - Catalunya
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Contamination::Food Pollutants, Chemical
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutritional Sciences::Food::Food Hygiene::Food Contamination
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::contaminación alimentaria::contaminantes químicos de los alimentos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria::contaminación alimentaria
dc.title
Contaminants químics: V estudi de dieta total a Catalunya; metalls pesants, dioxines (PCDD/F) i bifenils policlorats (PCB)
dc.title
Contaminantes químicos: V estudio de dieta total en Cataluña; metales pesados, dioxinas (PCDD/F) y bifeniles policlorados (PCB)
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
