dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Arpa-Cuadrado, Raquel
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:47:28Z
dc.date.available
2025-10-24T10:47:28Z
dc.date.issued
2019-01-30T13:48:11Z
dc.date.issued
2019-01-30T13:48:11Z
dc.identifier
Arpa-Cuadrado R. Extensión de la fecha de consumo de los alimentos: criterios para el aprovechamiento seguro. Ponència presentada a: XIV Reunión anual de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias; 2018 Octubre 4-5; Salamanca.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/3739
dc.identifier.uri
https://hdl.handle.net/11351/3739
dc.description.abstract
Data de consum; Data de caducitat; Malbaratament alimentari
dc.description.abstract
Fecha de consumo; Fecha de caducidad; Desperdicio alimentario
dc.description.abstract
Consumption date; Expiration date; Food waste
dc.description.abstract
La ponència pretén ser una eina per les entitats socials i els consumidors per entendre millor el significat de les dates de marcatge dels aliments (data de caducitat i data de consum preferent) i la seva relació amb el deteriorament que es produeix als aliments i alhora s’argumenta i es proposen unes extensions de consum segures un cop superada la data de consum preferent marcada a l’envàs alimentari.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias
dc.relation
XIV Reunión anual de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Aliments - Conservació
dc.subject
Malbaratament d'aliments - Prevenció
dc.subject
Aliments - Consum
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance System::National Policy of Health Surveillance::Sanitary Management::Sanitary Supervision::Sanitary Inspection::Production of Products::Products Technology::Date of Validity of Products
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food::Food Preservation
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Nutrition, Public Health::Food Economics::Food Consumption
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::sistema de vigilancia sanitaria::política nacional de vigilancia sanitaria::gestión sanitaria::supervisión sanitaria::inspección sanitaria::fabricación de productos::tecnología de productos::fecha de caducidad de los productos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::alimentos::conservación de alimentos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::nutrición en salud pública::economía de los alimentos::consumo de alimentos
dc.title
Extensión de la fecha de consumo de los alimentos: criterios para el aprovechamiento seguro
dc.type
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
