dc.contributor
Departament de Salut
dc.contributor.author
Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Comissió de Seguiment de la Seguretat de la Llet
dc.date.accessioned
2025-10-24T10:53:40Z
dc.date.available
2025-10-24T10:53:40Z
dc.date.issued
2017-04-26T08:43:21Z
dc.date.issued
2017-04-26T08:43:21Z
dc.identifier
Agència Catalana de Seguretat Alimentària Comissió de Seguiment de la Seguretat de la Llet. El control de la llet a Catalunya, 2007/2008. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2009.
dc.identifier
https://hdl.handle.net/11351/2765
dc.identifier
B. 46575-2009
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/2765
dc.description.abstract
Industria láctea; Leche; Control
dc.description.abstract
Dairy industry; Milk; Control
dc.description.abstract
Indústria làctia; Llet; Control
dc.description.abstract
Document que exposa les diferents activitats d’autocontrol que realitzen els operadors econòmics en el sector de la llet i els seus derivats, en cada una de les fases de la cadena alimentària. Així mateix, s’hi descriuen les activitats anomenades de control oficial que realitza l’Administració. El conjunt de totes aquestes activitats ens dóna la imatge de com es garanteixen els atributs i la seguretat de la llet a Catalunya per tal d’oferir al consumidor una llet de la màxima qualitat.
dc.description.abstract
Documento que expone las distintas actividades de autocontrol que realizan los operadores económicos en el sector de la leche, en cada una de las fases de la cadena alimentaria. Así mismo se describen las actividades llamadas de control oficial que realiza la Administración. El conjunto de todas estas actividades nos da la imagen de como se garantizan los atributos y la seguridad de la leche en Cataluña con la finalidad de ofrecer al consumidor una leche de la máxima calidad.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Llet - Anàlisi
dc.subject
Indústria lletera - Control de qualitat
dc.subject
SF257 .C66 2009
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Industry::Food-Processing Industry::Dairying
dc.subject
HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance System::National Policy of Health Surveillance::Sanitary Management::Sanitary Supervision::Sanitary Inspection::Production of Products::Quality Control
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::industria de alimentos::industria de procesado de alimentos::industria lechera
dc.subject
VIGILANCIA SANITARIA::sistema de vigilancia sanitaria::política nacional de vigilancia sanitaria::gestión sanitaria::supervisión sanitaria::inspección sanitaria::fabricación de productos::control de calidad
dc.title
El control de la llet a Catalunya, 2007/2008
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
