1. Inici
  2. Sistema de Salut de Catalunya
  3. Secretaria de Salut Pública - SP
  4. Estudis i informes tècnics - SP
  5. Visualitza l'element

Avaluació del risc de la presència de residus de cloramfenicol en concentracions inferiors al MRPL en els aliments

Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/11351/1773

Altres autors/es

Departament de Salut

Data de publicació

2015-12-10T12:45:51Z

2015-12-10T12:45:51Z

2013-10-11



Compartir

Resum

Residus en aliments; Aliments d'origen animal; Cloramfenicol

Waste in food; Food of Animal Origin; Chloramphenicol

Residuos en alimentos; Alimentos de origen animal; Cloranfenicol

En els animals, el cloramfenicol és ràpidament absorbit per via oral o parenteral i es distribueix per tots els òrgans i teixits. Aquest informe analitza la presència d'aquesta substància als productes d'origen animal perquè estigui dins els valors establerts per al consum alimentari.

Tipus de document

Informe

Versió publicada

Llengua

Català

Matèries i paraules clau

Aliments d'origen animal - Inspecció; Aliments - Contaminació; Cloramfenicol - Anàlisi; HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food Production::Food Inspection::Food Contamination; HEALTH SURVEILLANCE::Health Surveillance of Products::Control and Sanitary Supervision of Foods and Beverages::Food::Foods of Animal Origin; CHEMICALS AND DRUGS::Organic Chemicals::Organic Chemicals::Organic Chemicals::Nitro Compounds::Nitrobenzenes::Chloramphenicol; VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::producción de alimentos::inspección alimentaria::contaminación alimentaria; VIGILANCIA SANITARIA::control sanitario de productos::control y supervisión sanitaria de alimentos y bebidas::alimentos::alimentos de origen animal; COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::compuestos orgánicos::compuestos orgánicos::compuestos orgánicos::nitrocompuestos::nitrobencenos::cloranfenicol

Publicat per

Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Citació recomanada

Aquesta citació s'ha generat automàticament.

Exportar

DIDL MARC MARC_CCUC METS OAI_DC ORE QDC RDF

Drets

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Estudis i informes tècnics - SP [218]