dc.contributor
Departament de Salut
dc.date.accessioned
2025-05-03T19:20:17Z
dc.date.available
2025-05-03T19:20:17Z
dc.date.issued
2025-04-08T12:09:42Z
dc.date.issued
2025-04-08T12:09:42Z
dc.identifier
Informe de resultats del Programa de Control del Criteri d’Higiene del Procés als Escorxadors (Salmonella i Campylobacter) del 2023. Barcelona: Subdirecció de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut; 2025.
dc.identifier
http://hdl.handle.net/11351/12916
dc.identifier
10.62727/DSalut.ASPC/12916
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11351/12916
dc.description.abstract
Escorxadors; Higiene; Salmonella; Campylobacter
dc.description.abstract
Mataderos; Higiene; Salmonella; Campylobacter
dc.description.abstract
Abattoirs; Hygiene; Salmonella; Campylobacter
dc.description.abstract
Aquest document recull els resultats obtinguts del Programa de Control del Criteri d’Higiene del Procés als Escorxadors (Salmonella i Campylobacter). El programa s’ha implementat amb l’objectiu de verificar l’adequació d’aquest criteri a les normatives sanitàries establertes pel Reglament d’Execució (UE) 2019/627, que fixa disposicions pràctiques uniformes per a la realització de controls oficials dels productes d’origen animal destinats al consum humà.
dc.description.abstract
Este documento recoge los resultados obtenidos del Programa de Control del Criteri d’Higiene del Procés als Escorxadors (Salmonella i Campylobacter). El programa se ha implementado con el objetivo de verificar la adecuación de dicho criterio a las normativas sanitarias establecidas por el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/627, que establece disposiciones prácticas uniformes para la realización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.
dc.description.abstract
This document presents the results obtained from the Programa de Control del Criteri d’Higiene del Procés als Escorxadors (Salmonella i Campylobacter). The programme has been implemented with the aim of verifying the compliance of this criterion with the health regulations established by Implementing Regulation (EU) 2019/627, which lays down uniform practical arrangements for the performance of official controls on products of animal origin intended for human consumption.
dc.format
application/pdf
dc.publisher
Subdirecció de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut
dc.rights
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject
Escorxadors - Mesures de seguretat
dc.subject
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AND AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Handling::Meat-Packing Industry::Abattoirs
dc.subject
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Occupational Health::Industrial Safety::Security Measures
dc.subject
ORGANISMS::Bacteria::Gram-Negative Bacteria::Gram-Negative Facultatively Anaerobic Rods::Enterobacteriaceae::Salmonella
dc.subject
ORGANISMS::Bacteria::Gram-Negative Bacteria::Campylobacter
dc.subject
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos::manipulación de alimentos::industria de envasado de carne::mataderos
dc.subject
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::salud laboral::seguridad industrial::medidas de seguridad
dc.subject
ORGANISMOS::Bacteria::bacterias gramnegativas::bacilos gramnegativos anaerobios facultativos::Enterobacteriaceae::Salmonella
dc.subject
ORGANISMOS::Bacteria::bacterias gramnegativas::Campylobacter
dc.title
Informe de resultats del Programa de Control del Criteri d’Higiene del Procés als Escorxadors (Salmonella i Campylobacter) del 2023
dc.type
info:eu-repo/semantics/report
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
